نيكوجيل في هاواي

في 2 و3 سبتمبر 2026, ، وكان من دواعي سرور «نيكوجيل» أن تجلب لحم «أريتا واغيو» إلى هاواي في أمسيتين خاصتين مكرستين للحوم «واغيو» اليابانية، والمأكولات البحرية اليابانية الاستثنائية، والأشخاص الذين يقدمون هذه المكونات الرائعة على المائدة.

بالتعاون مع شريكنا الكريم،, شركة «فريش آيلاند فيش»., ، استقبلنا طهاة وفرق المشتريات الفندقية ومتخصصين في قطاع الضيافة من جميع أنحاء أواهو إلى مطعم «ثرتي إيت» في هونولولو. خلال الأمسيتين، أتيحت للضيوف فرصة تذوق لحم «أريتا واغيو» مباشرةً، واكتشاف أنواع مختلفة من قطع اللحم وطرق تحضيرها، واستكشاف إمكانيات جديدة لتسويق لحم «واغيو» الياباني في السوق الهوايية.

لحم أريتا واغيو، من الذبيحة إلى الطبق

كان من أبرز الفعاليات على مدار اليومين عرضًا حيًا لتقطيع لحم الواغيو، قدمه خبيرنا في تقطيع لحم الواغيو،, ماساتاكا تاكانا.

وبدلاً من التركيز فقط على القطع الفاخرة الأكثر شهرة، قام ماساتاكا بعرض تقنيات التقطيع اليابانية وأظهر كيف يمكن الاستفادة من أجزاء مختلفة من الذبيحة، بما في ذلك «تشاك رول» وقطع أخرى بخلاف قطع اللحم التقليدية مثل «تندرلوين» و«ستريبلاين» و«ريبي آي».

بالنسبة إلى «نيكوجيل»، يُعد هذا جزءًا مهمًا من نهجنا في التعامل مع لحم الواغيو الياباني.

نحن نؤمن بأن كل أجزاء الذبيحة تنطوي على قيمة كبيرة. ومن خلال اتباع تقنيات التقطيع الصحيحة، والتحضير المناسب، وتطوير قوائم الطعام، يمكن لمجموعة أوسع بكثير من قطع اللحم أن تصبح منتجات قيّمة للطهاة وشركات خدمات الطعام.

هدفنا لا يقتصر على بيع لحم «واغيو» بالكيلوغرام فحسب، بل هو مساعدة شركائنا على فهم الذبيحة بأكملها والعثور على أفضل

الاستخدامات التجارية والطهوية لكل قطعة.

الواغيو الياباني يلتقي بالمأكولات البحرية اليابانية

كما جمعت هاتان الأمسيتان بين اثنين من أشهر التقاليد الغذائية في اليابان.

ساتورو أراكي, ، وهو طاهٍ متخصص في السوشي مدرج في دليل ميشلان، أعد مجموعة مختارة من أطباق السوشي التي تضم مأكولات بحرية يابانية فاخرة مقدمة من شركة «فريش آيلاند فيش كو».

كما أنشأ أيضًا قسمًا خاصًا سوشي «أريتا واغيو» المُحمَّص قائمة مخصصة حصريًّا لهذه الفعاليات، تجمع بين لحم «أريتا واغيو» المشوي قليلاً وتقنيات إعداد السوشي الياباني وطريقة تقديمه.

وقد أتاح ذلك للضيوف فرصة تذوق لحم «أريتا واغيو» بطريقة مختلفة تمامًا، وأظهر التنوع الكبير الذي يتمتع به لحم «واغيو» الياباني خارج نطاق الاستخدامات التقليدية في إعداد شرائح اللحم.

كما عكس الجمع بين لحم «أريتا واغيو» والمأكولات البحرية اليابانية الفاخرة قوة الشراكة بين «نيكوجيل» وشركة «فريش آيلاند فيش كو»، حيث جمعا بين منتجات يابانية متكاملة لقطاع الضيافة في هاواي.

أكثر من أمسيتين من تذوق النبيذ

بالنسبة لشركة «نيكوجيل»، كانت هذه الفعاليات أكثر بكثير من مجرد عرض منتج.

نحن نؤمن بأن أقوى الشراكات الدولية تُبنى من خلال العمل المشترك.

وهذا يعني دعم عملائنا بما يتجاوز مجرد توريد لحوم الواغيو. ووفقًا للسوق والشريك المعني، قد يشمل ذلك دعم المبيعات، والتسويق، وبناء العلامة التجارية، والمعرفة المتعلقة بتقطيع اللحوم، وتطوير قوائم الطعام، والتثقيف حول مختلف قطع لحم الواغيو وطرق استخدامها.

الهدف بسيط: لتنمية السوق معًا.

من خلال الجمع بين منتجينا وجزارينا وطهاةنا وشركائنا في التوزيع، يمكننا ابتكار طرق جديدة تتيح للمستهلكين تجربة لحم الواغيو الياباني، مع مساعدة شركائنا في الوقت نفسه على بناء أعمال مستدامة حول هذا المنتج.

بناء مستقبل لحم «واغيو» الياباني في هاواي

تُعد هاواي سوقًا فريدًا من نوعه، يتميز بارتباط وثيق بثقافة الطعام اليابانية، وقطاع ضيافة متطور، وتقدير للمكونات عالية الجودة.

كان الحدث الذي استمر لمدة يومين بالتعاون مع شركة «فريش آيلاند فيش كو» فرصة رائعة لتعريف المزيد من الناس بلحم «أريتا واغيو»، والأهم من ذلك، لإجراء حوارات مباشرة مع الطهاة وفرق المشتريات في الفنادق والمتخصصين في قطاع الضيافة الذين يدركون احتياجات السوق المحلية.

تُعد هذه المحادثات جزءًا مهمًا من نهجنا في التعامل مع الأسواق الدولية. فمن خلال الالتقاء بالمتخصصين في الميدان، يمكننا فهم متطلباتهم بشكل أفضل والعمل معًا لتحديد المنتجات والقطع والتطبيقات المناسبة لأعمالهم.

نُعرب عن امتناننا لكل من انضم إلينا يومي 2 و3 سبتمبر، وشاركنا معرفته، وخصص وقته لتذوق لحم «أريتا واغيو» معنا.

ونوجه شكرًا خاصًّا إلى جميع أعضاء شركة «فريش آيلاند فيش». الفريق على شراكتهم وعلى مساهمتهم في إنجاح هاتين الأمسية.

ونتطلع إلى مواصلة العمل معًا وإتاحة فرص جديدة لحوم الواغيو اليابانية في هاواي.

اتصل بنا

هل أنت مهتم بلحم الواغيو الياباني؟ تواصل مع NIKUJILLE اليوم.