究極の和牛丼と温泉玉子

20分でできる簡単レシピで、ご家庭で和牛の贅沢な味わいをご体験ください。.

最高のものをお探しなら 和牛丼のレシピ, 見つけた。霜降りの脂ととろけるような食感で有名な和牛。その和牛に秘伝の白ワイン-吉野家のような日本の有名チェーンをも凌駕するレストラン品質の食事を作るために、私たちは牛肉の濃厚さのバランスをとっています。.

レシピの概要 🕒 レシピの概要

• 難易度が高い： 初心者フレンドリー
• 準備時間： 5分
• 調理時間 15分
• 人分： 2

🛒 原材料

上質な食材を使うことが、本物の日本の味を作る鍵なのだ。.

ステップ・バイ・ステップ 🍳 説明書

1.温泉卵」をマスターしよう

クリーミーな黄身は和牛の天然のソースとして機能する。.

1. 卵を室温に戻す。.
2. 鍋に湯を沸かす。沸騰したら火を止め、卵を静かに中に入れる。.
3. 蓋をして、しばらく置く。 15～20分.
4. すぐに冷水に移し、火を止める。.

2.材料を準備する

• 和牛： 一口大に切る。.
• オニオン： 玉ねぎは半分に切り、食感をよくするため、目に沿って5mmの厚さにスライスする。.
• グリーン・オニオン 薄く輪切りにして、フレッシュな付け合わせにする。.

3.完璧に煮込む

1. コンバイン ソース・ミクスチャー[A］ を鍋に入れ、強火で沸騰させる。.
2. 玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。.
3. 中火にする。和牛スライスを玉ねぎの上に均等に広げる。.
4. 煮込む 2分. .軽くかき混ぜる。牛肉の色が変わったら火を止め、肉を柔らかく保つ。.

4.メッキ

温かいご飯を茶碗に盛る。タレをたっぷりかけ、牛肉と玉ねぎをのせる。中央に温泉卵を割り入れ、最後に青ネギを散らす。.

💡 成功のためのヒント

• なぜ白ワインなのか？:伝統的な牛丼には日本酒が使われるが、白ワインは和牛の濃厚な脂をカットする繊細な酸味を加え、より洗練された風味を生み出す。.
• 焼きすぎない:和牛はデリケートです。ピンク色が消えたら食べごろです。火を通しすぎると、高価な脂が完全に落ちてしまい、肉が硬くなってしまう。.
• 休養」メソッド:時間があれば、火を止めてから5分間、牛肉をタレにつけておく。こうすることで、繊維に香ばしいだしがしみ込む。.